[中文名称]:紫草红 

[中文别名]:紫根色素

[物理性质]:性状:暗紫红色结晶品或紫红色黏稠膏状或紫红色粉末,不溶于水,但溶于碱液。酸性条件下呈红色,中性呈紫红色,遇铁离子变为深紫色,在碱性溶液中呈蓝色。将紫草根清洗,用溶剂浸提,过滤除渣,浓缩制得。将紫草根提取液水解成盐,加酸沉淀,水洗除酸,过滤,烘干滤渣制得。可用于果汁(味)饮料类、雪糕、冰棍、果酒, 使用量0.1g/kg;紫草红色素为油溶性色素,耐热性好,耐盐性、着色力中等,耐金属盐较差。适用于中性、酸性食品。

[用 途]:用于食品添加

[包 装]:牛皮纸袋或纸桶包装,每袋(桶)净含量为25kg,

还可根据用户需要订制包装。

[运 输]:轻装轻卸以防包装破损,防日晒雨淋,不能与有毒,

害物同运。为非危险品。

[贮 存]:本品应贮存在阴凉、干燥、清洁、遮光的环境中,

严禁与有毒、有害物质混放,以免污染。