靛蓝,

性状:蓝色粉末(可能偏深蓝),无臭。微溶于水、乙醇、甘油和丙二醇,不溶于油脂。

用途

食品色素可用于果汁饮料、配制酒、碳酸饮料、糖果、糕点、冰淇淋、酸奶等食品的着色,而不能用于肉干、肉脯制品、水产品等食品中,主要是为了防止一些不法分子通过使用色素将不良的原料肉如变质肉的外观掩盖起来,消费者。

1、在日本可用于油脂食品、粉末食品(蛋糕预制粉、粉末果汁)、糖食制品的糖衣等,单用     或与其他铝色淀合用。

2、在炸油、起酥油的使用量0.01%~0.02%。

3、常用于粉末饮料着色,使用量0.01%~0.02%。

4、可用于食品包装材料的印刷油墨、炊具及食品容器等的着色。

用途:用作食品、饮料、药品、饲料及化妆品着色剂。 用于涂料、油墨、塑料等行业及文教用品的着色。用作食品着色剂,我国规定可用于果汁(味)饮料类、碳酸饮料、配制酒、青梅、虾(味)片、浸渍小菜、红绿丝糖果、糕点上彩装和西瓜浆罐头中,使用量0.1g/kg;在植物蛋白饮料、乳酸菌饮料中使用量0.05g/kg;在冰淇淋中使用量为0.02g/kg。