中文名称：油酸山梨坦（司盘80）

英文名称：Sorbitan oleate（Span 80）

中文别名：山梨醇酐单油酸酯；失水山梨醇单油酸酯；司盘80

化学：(Z)-单-9-十八烯酸脱水山梨醇酯 (Z)-Sorbitan mono-9-octadecenoate

成分标识（UNII）：06XEA2VD56

分子：C24H44O6

分子量：429

功能：山梨坦酯作为亲脂型非离子表面活性剂，广泛应用于化妆品、食品和药品中。在制备局部应用的乳膏、乳剂及软膏时，它们主要用作乳化剂。当单独使用时，山梨坦酯可制备稳定的油包水型乳剂和微乳，但若与不同比例的聚山梨坦酯合用，则可以制得各种油包水或水包油型的乳剂或乳膏。