-
¥42食品级 甜玉米香精 糕点饮料添加剂 -
¥42莲子香精 浓缩型水溶食用饮料烘焙馅料八宝粥 -
¥42现货供应 食品级 酸梅香精 -
¥42食用牛奶王香精 奶茶饮料炒货糖果添加剂 -
¥42奶酪香精 水溶耐高温 奶香浓郁 乳制品糖果粉末 -
¥42炼奶香精 冰淇淋蛋糕点糖果饼干 食品级香精香料
型号 : |
食品级 |
品牌 : |
瑞普 |
含量 : |
99 |
有效物质含量 : |
99 |
产品规格 : |
25kg |
执行标准 : |
国标 |
主要用途 : |
酸味剂 |
CAS : |
676-46-0 |
名称 : |
苹果酸钠 |


品名:苹果酸钠
详细介绍:
中文别名 DL-苹果酸二钠;马来酸钠;苹果酸二钠
英文名称 Sodium malate
苹果酸钠是一种良好的食品保质剂,在水产品、肉类食品中应用广泛。另外,苹果酸钠可增加食品的鲜嫩度,并赋予其良好的口感,由于苹果酸钠味咸,咸度约为食盐的三分之一,故可以用作食盐的代用品制造无盐酱油,在洋火腿、香肠中添加3% 则可减少食盐用量1%。可增进酵母生长,使用量为培养基总量的0.3%。作为缓冲剂。可与苹果酸合用于清凉饮料及酸性食品中,对酸味有缓冲作用。 白色晶体粉末,无臭味咸,易溶于水



为您精选






