软化保湿剂是以海藻,多糖为主要原料,配以保湿,乳化,增稠等多

种原料复合而成,主要用于米面制品的保软(防止硬化),改善口感

耐储藏,延长保存期。

用法;直接掺与面粉中,搅拌均匀加水调和即可。
【作用功能】1.能显著提高糕点的持水能力,防止糕点在储存期间因

失水而发生干燥、崩裂、掉渣的现象。
2.可以持久保持糕点的天然色泽,防止糕点发生氧化现象,延长糕点

的保质期。
3.改善糕点的口感,使糕点颜色好看,口味醇香,增加产品的附加值

提高客户的经济效益。
【使用范围】适用于各类面包、蛋黄派,沙琪玛、糕点等,也可用于

生湿面条,面皮,饺子皮,米粉米线的软化保湿。
用量;每公斤原料用5-15克(参考量)。