适用范围及功能:

 本品主要适用于发酵面制品、面包、糕点,改良面制品品质,在制作馒头,包子,花卷等面制品时都可以使用。其可适当增大面制品体积,提高面制品表面光洁度,改善内部组织结构,提高细腻感等。改善面团的流变特性,提高面团的操作性能和机械加工性能。增大成品体积,约10-30。使成品表皮光滑、洁白、细腻、亮泽。使成品内部组织结构均匀、细密。使成品柔软、弹性好,口感绵软筋道。

使用方法:

 用温水化开与酵母一起添加到面粉里,再按照常规程序来操作就可以

产品特性:

 1.增加面包的膨胀率,面包更挺、更大  

 2.面包组织细腻洁白,面芯更软  

 3.改善产品的口感,面包弹性好

 3.抗老化效果佳,持久柔软

 4.成品保质期长,保鲜度好