食品级凉皮增筋剂细粉米皮凉粉凉皮筋添加剂

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凉皮增筋剂简介:

作用功能:本品可增加粉皮拉皮的筋度和韧性,赋予制品好的外观品相,使粉皮拉皮外观平滑、晶莹透亮,耐煮耐泡,改善制品的口感,入口爽滑绵软,有咬劲,是生产粉皮拉皮厂家经营品牌的理想选择。

使用范围:适用于以木薯淀粉、土豆淀粉、马铃薯淀粉为主要原料的东北大拉皮、粉皮类制品。

使用方法:将本品加入40℃的温水中溶解15-30分钟后,再将该溶液搅拌均匀加入淀粉中即可。

添加量:0.6%-0.8%(即每100斤淀粉中加入改良剂0.6-0.8斤)

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