泡多源

 泡多源是一种复配食品添加剂无铝双效膨松剂，主要用于油条、烤饼、烙饼、煎饼、烤肉、炸肉等食品。

 以前老的油条配方（10斤面）：一两碱、二两矾、三两盐，醒发时间还比较长（2个小时左右），其中矾就是明矾。按现在的国家标准计算，以前的配方铝超标10多倍。铝离子可导致小孩大脑，老人易患症，因此无铝（无矾）油条是将来的油条发展趋势。采用有QS证的天喜无铝油条膨松剂（泡多源）制作油条口感酥脆好咬（口溶性好）、膨松个头粗大、内部气孔大、形态、醒发时间短（20分钟），隔夜不收缩、不绵软、不变形、口感照样酥脆。泡多源是制作高品质油条的无铝油条膨松剂，特别适合于油条连锁加盟店、高档饭店早餐油条。