海藻酸钾

性状:无色或浅黄色纤维状粉末或粗粉。几无臭无味。缓慢溶于水形成粘稠胶体容易。不溶于乙醇和乙醇含量高于30%(重)的亲醇溶液(氢化醇溶液)。不溶于氯仿及PH值低于3的酸。

英文:Potassium alginate

分子式:(C6H7O6K)n

分子量:238.00

CAS:9005-36-1。
执行标准:Q/JSK002-2004
干燥失重/% ≤ 15
水不溶物(以干基计)/% ≤ 1
灰分(干燥后)/% ≤ 22~23
砷 ≤ 0.0003
铅/%(以As计)/% ≤0.001
重金属(以Pb计)/% ≤ 0.004  

用途:增稠剂、稳定剂,扡化剂、胶凝剂。可用于乳制品,水果罐头,香肠肠衣。