食品级瓜尔胶瓜尔豆胶面制品增筋剂

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瓜尔豆胶(瓜尔胶)中文名:瓜尔豆胶外文名:Guar gumCAS号:9000-30-0EINECS号:232-536-8

瓜尔豆胶系由瓜尔豆的种子去皮去胚芽后的胚乳部分经清理、干燥粉碎后加水、再进行加压水解后用20%乙醇沉淀,离心分离后干燥、粉碎而得。一般为白色至浅黄褐色自由流动的粉末。

可用于面条、方便面 、肉制品 、调味品 、罐头食品 、冰淇淋 、冰乳、冰果腩、果汁冻、乳酸奶、花生奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、各种固体饮料及八宝粥中。

瓜尔豆胶是通过糖苷键结合的胶体多糖,并且无臭无味,能分散在热水或冷水中形成粘稠液,用于饮料中有增稠和稳定作用,可防止制品分层、沉淀,并使产品富有良好的滑腻口感,添加量为0.05—0.5%

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此食品级瓜尔胶瓜尔豆胶面制品增筋剂产品由河北吉捷生物科技有限公司在2025-02-27T10:41:27更新，主要更新内容为：产品起订价,产品起订量,产品类别,联系方式,产品参数信息。

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