1.简介

中文名称:维生素A粉末

中文别名:视黄醇,维生素A1,维生素A醇

英文名称:Vitamin A,dry formed

法定编号:CAS[68-26-8](视黄醇)

2.性状

淡黄色液体。对空气、热、光和湿度敏感。不溶于水,溶于乙醇,易容于乙* 丙酮和油脂中。熔点28~29℃。

3.用途

维生素A是指所有具有视黄醇生物活性的化合物。有两大类物质可以提供视黄醇生物活性。其一是指视黄醇、其代谢产物以及具有相似结构的合成类似物,这一类也称为类视黄醇(retiniods)物质,也称为预先形成的维生素A,主要膳食来源为动物性食物中含有的视黄醇和视黄酰酯。另一类物质是维生素A原类胡萝卜素,是指来自于植物性食物的在体内可以转化生成视黄醇的类胡萝卜素,它们是膳食视黄醇的前体物质,主要包括β-胡萝卜素、α-胡萝卜素和β一隐黄质。