【中文名称】 烟酸

【英文名】 Nicotinic acid

【别名】吡啶-3-*酸;尼可酸;维生素B3

【分子式】 C6H5NO2

【分子量】 123.11

【CAS 登录号】 59-67-6

【密度】1.473

【熔点】234-238°C

【水溶性】 1-5 g/100 mL at 17°C

烟酸也称作维生素B3,或维生素PP,分子式:C6H5NO2,耐热,是水溶性维生素,属于维生素B族。

烟酸、烟酰胺均溶于水及酒精;烟酸和烟酰胺的性质比较稳定,酸、碱、yang、光或加热条件下不易被破坏;在高压下,120℃,20min也不被破坏。

熔点236℃,1克该品溶于60ml水,易溶于沸水和沸醇,不溶于丙二醇、氯仿和碱溶液,不溶于醚及脂类溶剂。能升华,无气味,微有酸味。