型号 : |
食品级 |
品牌 : |
吉捷 |
含量 : |
99% |
类型 : |
食品级防腐剂 |
成分 : |
苯甲酸钠 |
有效物质含量 : |
99% |
产品规格 : |
25*1 |
执行标准 : |
国标 |
主要用途 : |
防腐剂 |
CAS : |
有 |
苯甲酸钠
化学式:C6H5COONa 化学式量:M=144.11
用 途:防腐剂、抗氧化剂。
苯甲酸在常温下难溶于水,在空气(特别是热空气)中微挥发,有吸湿性,大约常温下0.34g/100ml;但溶于热水;也溶于乙醇、氯仿和非挥发性油。而苯甲酸钠在都使用苯甲酸钠;苯甲酸和苯甲酸钠的性状和防腐性能都差不多。我简单介绍一下苯甲酸钠:苯甲酸钠大多为白色颗粒,无臭或微带安息香气味,味微甜,有收敛性;易溶于水(常温)53.0g/100ml左右,PH在8左右;苯甲酸钠也是酸性防腐剂,在碱性介质中无除掉细菌、抑制细菌作用;其防腐较佳PH是2.5-4.0,在PH5.0时5的溶液除掉细菌效果也不是很好。苯甲酸钠亲油性较大,易穿透细胞膜进入细胞体内,干扰细胞膜的通透性,抑制细胞膜对氨基酸的吸收;进入细胞体内电离酸化细胞内的碱储,并抑制细胞的呼吸酶系的活性,阻止乙酰辅酶A缩合反应,从而起到食品防腐的目的。
- 河北吉捷生物科技有限公司
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