手机网站
老板,欢迎来到搜好货![请登录][免费注册]

河北吉捷生物科技有限公司

15803101794

食品级 麦芽糊精 食品级 增稠剂 乳化稳定填充剂 1000g 包邮吉捷

增稠剂产品吉捷食品级麦芽糊精,欢迎选购!

¥8
¥4
起订量
1-24千克
≥25千克
可售量
9999999 千克
立即询价 查看联系方式
获取最低报价
商家收到后会立即联系您
请阅读并同意隐私政策
进入手机版
主要有效成分 :
糊精
级别 :
食品级
品牌 :
吉捷
有效物质含量 :
99%
产品规格 :
25*1
执行标准 :
国标
主要用途 :
增稠剂
CAS :
产品详情
Product details

麦芽糊精是DE值5-20的淀粉水解产物。麦芽糊精介于淀粉和淀粉糖之间,麦芽糊精是一种价格低廉、口感滑腻、没有任何味道的营养性多糖。

 

  麦芽糊精一般为多种DE值的混合物。麦芽糊精可以是白色粉末,麦芽糊精也可以是浓缩液体。麦芽糊精流动性良好,无异味,几乎没有甜度。麦芽糊精溶解性能良好,有适度的粘度。麦芽糊精吸湿性低,不易结团。麦芽糊精有较好的载体作用,麦芽糊精是各种甜味剂、香味剂、填充剂等的优良载体。

 

  麦芽糊精有很好的乳化作用和增稠效果。麦芽糊精有促进产品成型和良好地抑制产品组织结构的作用。成膜性能好,既能防止产品变形又能改善产品外观。麦芽糊精极易被人体吸收,特别适宜作病人和婴幼儿童食品的基础原料。对食品饮料的泡沫有良好的稳定效果。对结晶性糖具有抑制晶体析出的作用,有显着的“抗砂”“抗烊”作用和功能。
 

  麦芽糊精具有甜度低,无异味,易消化,低热,溶解性好,发酵性小,填充效果好,不易吸潮,增稠性强,载体性好,稳定性好,难以变质的特性。麦芽糊精含有大量的多糖类,另外还含有钙、铁等对人体有益的微量元素及矿物质,并能促进人体正常的物质代谢。

 

 

  麦芽糊精的组成,麦芽糊精与其水解工艺、淀粉类型及淀粉中其它组分(如蛋白质、脂肪等)的存在密切相关。不同DE值的麦芽糊精具有不同的功能和性质:如增稠、胶凝、降低产品甜度、改变体系冰点、抑制冰晶生长、代替脂肪、减少热能、改善质构及用作喷雾剂或干燥载体等。麦芽糊精在食品生产中应用十分广泛,其市场前景非常广阔。如何利用麦芽糊精,是食品生产技术人员感兴趣的课题。
  1.麦芽糊精用于增加粘稠度、增强产品分散性和溶解性麦芽糊精有较好的乳化作用和增稠效果。在豆奶、速溶麦片、麦乳精中用以增稠、吸收异味、改善口感、延长保质期;在奶茶、果晶、速溶茶、固体茶、植脂奶、咖啡伴侣中,用以增加醇厚、细腻、味香浓郁的口感及降低成本;在椰奶汁、花生杏仁露、各种乳酸饮品中,增强乳化力,使产品稳定性好、不易沉淀;在各色罐头或汤羹汁类食品中,用于增稠、改善结构、外观和风味。
  2.麦芽糊精用于抑制褐变反应当食品体系中有大量还原糖和蛋白质存在时,将其高温处理易引起裼变反应。由于麦芽糊精DE值较低,裼变反应程度较小,可作为一种惰性包埋材料用于敏感性化学物质,如香精、香料、 等微胶囊化。
  3.麦芽糊精用作承载体与涂膜保鲜麦芽糊精水溶液无任何味道,结合及粘合作用强,可作为各种甜味剂、香味剂、填充剂和色素的优良载体,保证被承载物质的纯正风味。较低DE值的麦芽糊精具有较强的成膜或涂抹性能,可用于水果涂膜保鲜。
  4.麦芽糊精用于配制功能食品麦芽糊精易被人体吸收,可用于运动员、病人、婴幼儿等功能奶粉,如无蔗糖奶粉、运动饮麦芽糊精料中。使产品体积膨胀、不易结块、速溶、冲调性好,提高营养比价。
  5.麦芽糊精用于降低冰点;在冰淇淋、雪糕、冰棒中,可在不改变体系可溶性固形物含量的情况下,改变产品的冰点,抑制冰晶生长,使冰粒膨胀细腻,粘稠性能好,甜味温和,落口爽净,口感良好。
  6、麦芽糊精用于降低体系的甜,在糖果中加入麦芽糊精,可降低体系甜度,还可增加糖果韧性,防止返砂和烊化,改善体系风味,延长保质期。这对预防牙龋病、高血压和糖尿病等也有积极意义。
  7、麦芽糊精替代脂肪麦芽糊精可形成凝胶结构、持留水分,常用作质构改良剂。当DE值为35时,可产生类似脂肪的质构和口感,是一种优质脂肪代用品。常用作色拉、冰淇淋、香肠等脂肪替代品。在粉末油脂中还能起到代用油脂的功能。
  8、麦芽糊精用于改善食品的结构和外观

河北吉捷名片1.jpg

搜好货供应商河北吉捷生物科技有限公司供应食品级 麦芽糊精 食品级 增稠剂 乳化稳定填充剂 1000g 包邮吉捷,为您提供详细的产品报价、参数、图片等商品信息,如需进一步了解食品级 麦芽糊精 食品级 增稠剂 乳化稳定填充剂 1000g 包邮吉捷,请与厂家直接联系,请在联系时说明是在搜好货网看到这条商机的。
联系方式
Contact information
真诚期待您的来电
  • 河北吉捷生物科技有限公司
  • 陈经理 销售部
  • 15803101794
  • 河北省邯郸市邯山区光明南大街城市新秀18层1806

为您精选

  • 食品级 饮料烘培 量大从优 蓝莓香精

    食品级 饮料烘培 量大从优 蓝莓香精

    ¥42
  • 批发供应 咖啡香精 奶茶饮料增香1KG原装

    批发供应 咖啡香精 奶茶饮料增香1KG原装

    ¥42
  • 巧克力香精 浓缩粉末 冷饮料糕点馅料糖饼干添加 1kg/瓶

    巧克力香精 浓缩粉末 冷饮料糕点馅料糖饼干添

    ¥42
  • 特浓牛奶香精 牛奶豆奶各种奶味增香剂

    特浓牛奶香精 牛奶豆奶各种奶味增香剂

    ¥42
  • 劲奶王香精 耐高温焙烤 面包糕点糖果系列食用

    劲奶王香精 耐高温焙烤 面包糕点糖果系列食用

    ¥42
  • 百香果香精 食品级水溶耐高温果味香精调味剂

    百香果香精 食品级水溶耐高温果味香精调味剂

    ¥42
  • 现货批发 奶油瓜子香精 水溶性 1公斤起订

    现货批发 奶油瓜子香精 水溶性 1公斤起订

    ¥42
  • 香草香精 食品级耐高温 高含量增味剂

    香草香精 食品级耐高温 高含量增味剂

    ¥42
  • 石榴香精 水果味食品添加剂 面包奶茶饮料甜品

    石榴香精 水果味食品添加剂 面包奶茶饮料甜品

    ¥42
  • 奇异果香精 食品级 耐高温烘焙饮料钓鱼 味道正

    奇异果香精 食品级 耐高温烘焙饮料钓鱼 味道

    ¥42
增稠剂相关商机
查看更多
此食品级 麦芽糊精 食品级 增稠剂 乳化稳定填充剂 1000g 包邮吉捷产品由河北吉捷生物科技有限公司在2023-11-08T14:32:46更新,主要更新内容为:产品起订价,产品起订量,产品类别,联系方式,产品参数信息。
立即询价
手机版详情
客服

您使用的浏览器可能存在安全风险

系统检测到您当前使用的是IE内核浏览器,该浏览器将导致您的相册及视频功能无法正常使用! 建议您立即更换浏览器!