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产品详情
Product details
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L-丙氨酸
分子式：C3H7NO2
分子量：89.09
质量标准： AJI92
项 目 | 指 标 |
含量 | 99.0100.0 |
比旋光度[α]20D | +14.3°+15.2° |
干燥失重, | 0.5 |
透光率 | 98.0 |
氯化物(以Cl计), | 0.02 |
硫酸盐 (以SO4计), | 0.02 |
pH 值 | 5.76.7 |
铁 (以Fe计), | 0.001 |
重金属 (以Pb计), | 0.001 |
砷 (以As2O3计), | 0.0001 |
灼烧残渣, | 0.1 |
其他氨基酸 | 不得检出 |
铵盐 (以NH4计), | 0.02 |
性状：白色无臭结晶性粉末。有特殊甜味，甜度约为蔗糖的70。200以上开始升华，熔点297（分解）。化学性能稳定。易溶于水（17,25），微溶于乙 醇（0.2/80冷酒精）。不溶于乙 。5水溶液的PH值5.57.0。
用途：营养增补剂。属于非必需氨基酸，是血液中含量 多的一种氨基酸，有重要重量作用。 增香剂。用于未发酵制品、全成清酒、复合型甜味香料等，有明显增效作用，用量一般为0.010.03。
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