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品名:烟酰胺
别名:尼克酰胺
定义:烟酸的酰胺化合物,
性状:结晶性粉末,无臭或几乎无臭,味苦,对光热及空气很稳定,在无机酸、碱溶液中强热,则水解为烟酸。
用途:营养强化剂,肉类发色剂,可用于谷类及其制品,饮液及乳饮料,配制酒,软饮料,果汁(果味)型饮料,学龄前儿童配方粉,孕产妇配方粉,方便面粉包。
限量: GN14880-2011(营养强化剂) 单位:mg/kg
食品分类号 | 食品名称/分类 | 使用量 |
01.03.02 | 调制乳粉和调制奶油粉(包括调味乳粉和调味奶油粉) | 20100 |
06.02 | 大米及其制品(大米,米粉,米糕) | 4050 |
06.03 | 小麦粉及其制品 | 4050 |
06.04 | 杂粮粉(包托豆粉)及其制品(仅限豆粉) | 60120 |
06.06 | 即食谷物,包括辗轧燕麦(片) | 70218 |
07.03 | 饼干 | 3060 |
14.03 | 蛋白饮料类 | 1040 |
14.02 | 果蔬汁类 | 318 |
14.04.02.02 | 风味饮料 | 318 |
14.06 | 固体饮料(除豆奶粉外) | 160330 |
14.06.02 | 但百姓固体饮料(仅限豆奶粉) | 60120 |
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