中文名称：安赛蜜

中文别名： A-K糖; 6-甲基-1,2,3-氧恶嗪-4-(3H)-酮-2,2-二氧钾盐 

CAS登录号：33665-90-6

英文名称：acesulfame

分子式：C4H5NO4S

分子量：163.15

EINECS：251-622-6

AK糖（乙酰磺胺酸钾，又称安赛蜜），是目前世界上的第四代合成甜味剂，可广泛应用于食品行业，AK糖甜度达到蔗糖的200倍，对热、酸、碱均稳定，无热量，口味清爽，无不良后味感。AK糖更适合糖尿病人使用，不会增加病人的胰岛素负担和血糖含量。由于安赛蜜优良的品质，美国化学周刊称它是“甜味剂中的黄金”。现已有40多个国家正式批准用于各种食品、饮料、口腔卫生用品、 以及 剂上。我国从1992年批准安赛蜜在食品和饮料中使用。可用于食品制造业，如饮料，蜜饯，凉果等。替代蔗糖，不会改变产品风味。AK糖可用于日用化工行业，如 ， 等。AK糖可于饲料添加剂行业，如饲料甜味剂。AK糖可用于制 业，用于制作糖衣、糖浆等。

【产品特点】

1. AK糖性能优越，口味纯正： AK糖口味清爽，甜味感觉迅速，没有不良口感。 

2. 溶解性好： 它极易溶解于水，微溶于酒精，20度的水中溶解度为27克。 

3. 不含热量： 它不在人体内代谢，因此完全不含热量。代替蔗糖在食品和饮料中使用，可以降低卡路里含量。 

4. 高稳定性： 它具有非常好的稳定性，能够耐受225℃的高温，PH2-PH10范围内保持稳定，不与食品或饮料中其它成份发生反应。因此在食品饮料中使用它可以延长货架期。 

【产品形状】

AK糖为白色、结晶状粉末，高甜度、其甜度约是蔗糖（3%溶液）的200倍，无异味，不吸湿，水溶性高，对热、酸稳定性好，用于食品加工不会引起微生物发酵，食用安全，无DU副作用，不参与代谢，可控制热量的摄入，特别适于肥胖者及高XUE压BING人，不增加人体XUE糖值，特别适于TANGNIAOBING患者，不会引起龋齿

适用性强，使用范围广（食品、饮料、、日用品、餐桌甜味剂），提供给产品健康的形象（清爽、护齿、无糖、低热量）降低生产成本，保证或延长货架期与蔗糖、阿斯巴甜（Aspartame)等甜味剂复配使用，协同增进效果。

【产品贮存】AK糖贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。