果冻粉复配增稠剂食品级布丁饮料凝胶剂同创凡星现货批发

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一、简介

果冻粉，一种做果冻的材料。一般是用琼脂、鱼胶粉（吉利粉）或者明胶、香精和糖做成的。可以直接做果冻。用其他材料（比如鱼胶粉）制作时需要添加果汁或饮料。

二、性状

以纯卡拉胶为主，经复配而成的一种胶凝剂，用于生产果冻粉、布丁。制成品具有口感清爽，透明度好，析水少、柔韧有弹性等特点

三、用途

增稠剂

1、白砂糖与稳定剂、柠檬酸钠、山梨酸钾干拌混合均匀，然后慢慢撒入约有80%冷水的配料锅中，边搅拌边加热至温度达95℃左右，并在此温度下保温溶解10分钟，趁热用80-100目滤布过滤，冷却降温至70-80℃，待用。

2、灌装前5分钟，加入柠檬酸、苹果酸、香精，搅拌均匀，马上灌装。

3、灌装后马上冷却至常温，然后包装。

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此果冻粉复配增稠剂食品级布丁饮料凝胶剂同创凡星现货批发产品由安徽同创凡星生物科技有限公司在2023-07-25T11:16:13更新，主要更新内容为：产品起订价,产品起订量,产品类别,联系方式,产品参数信息。

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