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黄原胶又称黄胶、汉生胶,为浅黄色至白色可流动粉末。易溶于冷、热水中,溶液中性,耐冻结和解冻,不溶于乙醇。遇水分散、乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体。
产品用途:黄原胶的分子侧链末端含有丙酮酸基团的多少,对其性能有很大影响。黄原胶在水溶液中的构象是多样的,不向条件下表现不同的特性。不同规格型号的食品级黄原胶,作为增稠剂用于果汁饮料,可悬浮果肉,增强口感;用于沙司、色拉、沙拉酱,可提供易倾注性和良好的粘附性;用于烘焙食品,增加蜂窝气泡含量,提高持水性能,增加韧性,延长保质期;用于冷冻食品,增稠及增加细腻度,稳定食品结构,多微孔,无冰凌。








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公司名称安徽同创凡星生物科技有限公司
公司类型有限责任公司(自然人投资或控股)
经营模式生产厂家
成立日期2020-03-20
经营地址安徽省合肥市万达银座d栋903
主营行业饲料添加剂,饲料添加剂
主营产品甜味剂,抗氧化剂,防腐剂,增稠剂,营养强化剂,酶制剂,乳化剂,着色剂,增味增鲜剂,维生素,氨基酸
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