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过氧化氢酶(CAT),是催化过氧化氢分解成氧和水的酶,存在于细胞的过氧化物体内。过氧化氢酶是过氧化物酶体的标志酶, 约占过氧化物酶体酶总量的40%。过氧化氢酶存在于所有已知的动物的各个组织中。过氧化氢酶在食品工业中被用于除去用于制造奶酪的牛奶中的过氧化氢。过氧化氢酶也被用于食品包装,防止食物被氧化。
【产品性状】
过氧化氢酶存在于红细胞及某些组织内的过氧化体中,它的主要作用就是催化H2O2分解为H2O与O2,使得H2O2不至于与O2在铁螯合物作用下反应生成非常有害的-OH
过氧化氢酶的作用是使过氧化氢还原成水: 2H2O2=O2↑+ 2H2O

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公司名称山东丰泰生物科技有限公司
公司类型有限责任公司(自然人投资或控股)
经营模式生产厂家
成立日期2015-10-26
经营地址山东省济南市山东省济南市历城区七里堡小区17号楼2单元103
主营行业增稠剂
主营产品黄原胶,文莱胶,定优胶,苦味剂,苦精,温轮胶
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