中文名: L-丙氨酸
英文名 : L-Alanine
别 称: L-α-丙氨酸 L-(+)-丙氨酸 L-初油氨基酸 L-2-氨基
化学式: C3H7NO2
分子量: 89.09
CAS登录号: 56-41-7
EINECS登录号: 200-273-8
水溶性: 溶于水、乙醇,不溶于 和丙酮
密 度: 1.432
外 观: 无色斜方结晶或结晶性粉末
L-丙氨酸主要用于增味剂、可增加调味品的调味效果、还可用作酸味矫正剂,改善有机酸的酸味。
(1)在各类食品及饮料中,如:面包、冰糕点、果茶、奶制品、碳酸饮料、冰糕等。
(2)改善人工合成甜味剂的味感,可使甜度增效,减少用量。
丙氨酸还是合成阿力甜(Alitame,L-天门冬酰-D-丙氨酰胺,为蔗糖甜度的600倍)原料之一。
【L-丙氨酸】包装和贮存条件:
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。
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- 山东省济南市山东省济南市历城区七里堡小区17号楼2单元103
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