中文名称:烟酰胺
中文别名:烟酰胺;维生素B3;维生素PP;尼克酰胺;VB3;VPP;3-吡啶甲酰胺
CAS:98-92-0
EINECS:202-713-4
分子式:C6H6N2O
分子量:122.13
维生素B3 /烟酰胺
烟酰胺即维生素B3,也称维生素PP,是B族维生素的一种
熔点:128-131℃ 重金属:≤20ppm
炽灼残渣:≤0.1% 干燥失重:≤0.5%
性状:白色针状或粉末 包装:25kg袋
贮藏:密闭保存。
限量:GB14880-2011(营养强化剂)
1.调制(味)乳粉和调制(味)奶油粉20~100
2.大米及其制品;小麦及其制品40~50
3.杂粮粉(包括豆粉)及其制品(仅限豆粉)60~120
4.即食谷物,包括蹍扎燕麦片75~218;饼干30~60;
5.蛋白饮料类10~40;果蔬类3~18;风味饮料3~18;固体饮料(豆奶粉除外)160~330

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