简介

中文名称:葡萄糖酸钾

中文同义词:D-葡糖酸钾,99%;葡萄糖酸钾(AR);2,3,4,5,6-五羟基己钾盐;D-葡萄糖酸 钾盐;POTASSIUM GLUCONATE 葡萄糖酸钾;葡萄糖酸钾(D-葡萄糖酸钾、D-葡糖酸钾);葡萄糖酸钾;葡糖酸钾盐

英文名称:Potassium gluconate

英文同义词:monopotassium salt, d-gluconic acid;POTASSIUM GLUCONATE ANHYDROUS;2,3,4,5,6-Pentahydroxycaproic acid potassium salt,

CAS号: 299-27-4

分子式: C6H11KO7

分子量: 234.25

EINECS号:206-074-2

化学性质: 能自由流动的白色或黄白色结晶性粉末或颗粒。无臭，微有苦味。在空气中稳定。180％：时分解。易溶于水和甘油，难溶于乙醇

用途: 营养增补剂；酸度调节剂；螯合剂；酵母食料。多用于固体饮料、蛋糕预混合粉、甜食预混合粉等。

用途: 葡萄糖酸钾是一种很好的营养强化剂，可用于乳制品，使用量为0.2～0.8g/kg；在强化钾饮料中为0.05～O.2g/kg。