类别 : |
半纤维素酶 |
型号 : |
食品级 |
品牌 : |
百盈 |
酶活力 : |
99% |
酶活力保存率 : |
99% |
砷含量 : |
无 |
有效物质含量 : |
99% |
重金属 : |
无 |
产品规格 : |
25/1 |
CAS : |
有 |
半纤维素酶
产品简介：
半纤维素酶（hem}cellula）是一种能使构成植物细胞膜的多糖类(纤维素和果胶物质除外)水解的酶类。
半纤维素酶能使槐豆胶和 古豆胶之类多糖‘l，的价1,}-葡萄糖链水解而成户糊精。
近 白色或浅灰色无定形粉末，溶于水，几乎不溶于乙醇、氯仿和 由黑曲菌} .4s/m恻llus n诊:var.)菌体提取、分离、精 制而得，此外，枯草杆菌、青霉L}1、米曲霉等亦能产生率纤维素酶。
主要用于谷类和蔬菜加工与果胶酶合用，可使柑橘类果 汁澄清;用于处理咖啡豆，可使咖啡的抽提率增加;处理大豆， a}提高可消化性。
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