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类别 : |
菠萝蛋白酶 |
型号 : |
食品级 |
品牌 : |
食全食美 |
酶活力 : |
100w |
酶活力保存率 : |
99（％） |
砷含量 : |
0.021mg/kg（％） |
有效物质含量 : |
99% |
重金属 : |
0.047mg/kg（%） |
产品规格 : |
1*25kg |
主要有效成分 : |
菠萝蛋白酶 |
级别 : |
食品级 |
主要用途 : |
酶制剂 |
执行标准 : |
国标 |
保质期 : |
720天 |
产地 : |
中国 |
含量 : |
99% |
名称 : |
菠萝蛋白酶 |
产品详情
Product details
一、菠萝蛋白酶在食品加工业的应用
1、焙烤食品：将菠萝蛋白酶加入生面团中，可使面筋降解，生面团被软化后易于加工。并能提高饼干与面包的口感与品质。
2、干酪：用于干酪素的凝结。
3、肉类的嫩化：菠萝蛋白酶将肉类蛋白质的大分子蛋白质水解为易吸收的小分子氨基酸和蛋白质。可广泛地应用于肉制品的精加工。
4、菠萝蛋白酶在其它食品加工业中的应用，有人已经用菠萝蛋白酶来增加豆饼和豆粉的PDI值和NSI值，从而生产出可溶性蛋白制品及含豆粉的早餐、谷类食物和饮料。其它还有生产脱水豆类、食品和人造黄油；澄清苹果汁；制造软糖；为病人提供可消化的食品；给日常食品添味等。
搜好货供应商郑州食全食美商贸有限公司供应食品级菠萝蛋白酶 酶制剂 植物蛋白酶 水解酶 高酶活力，为您提供详细的产品报价、参数、图片等商品信息，如需进一步了解食品级菠萝蛋白酶 酶制剂 植物蛋白酶 水解酶 高酶活力，请与厂家直接联系，请在联系时说明是在搜好货网看到这条商机的。
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此食品级菠萝蛋白酶 酶制剂 植物蛋白酶 水解酶 高酶活力产品由郑州食全食美商贸有限公司在2021-11-26T12:42:46更新，主要更新内容为：产品图片,产品详情,产品促销语,产品起订价,产品起订量信息。
