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品牌 : |
景翔牌 |
型号 : |
GR-600L |
加工定制 : |
是 |
种类 : |
真空滚揉机 |
电压 : |
380V |
功率 : |
2.95KW |
净重 : |
300公斤 |
包装 : |
薄膜包装 |
外形尺寸 : |
1650*1020*1560mm |
产品用途 : |
肉类腌制机 |
适用范围 : |
肉制品加工厂设备 |
营销 : |
新品 |
产品详情
Product details
景翔牌羊肉腌制机 牛肉干真空滚揉机 真空滚揉机
肉类滚揉机的工作原理:
是肉质品能量转化的一个物理过程。能提高盐融性蛋白质的提取,使腌制液在肉内均匀分布,并充分被吸收,增强肉的结着力,提高产品的弹性,改善制品的切片性,防止切片时产生破碎。增强保水性,提高出品率。
肉类滚揉机内外表面抛光后处理,易于清洗。
类肉滚揉机适合多种产品的要求,如禽类、鱼类、 、牛肉等。
肉类滚揉机的工作原理:
是肉质品能量转化的一个物理过程。能提高盐融性蛋白质的提取,使腌制液在肉内均匀分布,并充分被吸收,增强肉的结着力,提高产品的弹性,改善制品的切片性,防止切片时产生破碎。增强保水性,提高出品率。
肉类滚揉机内外表面抛光后处理,易于清洗。
类肉滚揉机适合多种产品的要求,如禽类、鱼类、 、牛肉等。
原理:将肉块在高真空状态下采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉。当筒内转动时肉块在真空状态下膨胀,纤维组织拉开后按导板导向往里挤压,肉块经自我摔打、相互挤压,使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被吸收。同时能使添加料(淀粉等)高层深入肉块纤维组织内部与肉体蛋白质互为融合,以达到肉质变嫩、口感好、成品出量高的目的。
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此景翔牌羊肉腌制机 牛肉干真空滚揉机 真空滚揉机产品由诸城市景翔食品机械有限公司在2021-06-30T11:30:41更新,主要更新内容为:产品详情,产品促销语,产品起订价,产品起订量,产品类别信息。