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型号 : |
食品级 |
品牌 : |
安徽同创凡星 |
含量 : |
99% |
有效物质含量 : |
99% |
产品规格 : |
25kg/袋 |
执行标准 : |
国标 |
主要用途 : |
抗氧化剂 |
CAS : |
134-03-2 |
名称 : |
抗坏血酸钠 |
产品详情
Product details
【VC钠——简介】
VC钠为白色或淡黄色结晶或结晶性粉末，无臭或几乎无臭，味微咸，干燥状态下比较稳定，分解温度(熔点)高达218℃，熔融时同时分解，吸潮状态下及其水溶液易缓慢氧化分解。极易溶于水。水溶液呈弱碱性。pH高于6.0时，其水溶液不稳定并很快被氧化。由于本品具有强还原性，对氧化剂不稳定，其水溶液在室温下也很快被氧化。本品干品在空气中相对稳定，但见光、受热、遇潮后颜色逐渐变深。
【VC钠——用途】
1、VC钠 被广泛用于火腿、香肠、鱼糕的保鲜固色和月饼、蛋糕的防霉。
2、VC钠 加入 中。
3 、月饼中加入适当比例的 Vc- 钠，能使其保持清香、新鲜，保存期可达 40 天以上；
4 、蛋糕中加入 Vc- 钠可延长保存期 2 至 3 天。
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