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碳酸氢钠(sodium bicarbonate),分子式为NaHCO₃,是一种无机盐,呈白色结晶性粉末,无臭,味碱,易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解,产生二氧化,加热至270℃完全分解。遇酸则强烈分解即产生二化碳[1] 。
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