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主要有效成分 : |
醋类增香剂 |
级别 : |
食品级 |
品牌 : |
丰泰 |
有效物质含量 : |
醋类增香剂 |
产品规格 : |
25*1 |
执行标准 : |
国标 |
主要用途 : |
食品用，农用，工业用 |
CAS : |
96949-22-3 |
包装规格 : |
桶/袋 |
可售卖地 : |
全国 |
型号 : |
食品级 |
分类 : |
营养强化剂 |
产品详情
Product details
本品采用天然提取物，经过科学方法提炼精制而成，味道浓郁自然，芳香优雅，味醇浓甜，提次，用量少，效果显著，节省成本，安全符合食用香精标准。
配料：食用香精辅料、食用香料。
参考用量：0.1%-0.3%
产品规格：1kg/桶，20桶/箱
性状：液体，具有陈醋香味。
适用范围：用于酱类食品加工中增香或者改良。
配料：食用香料、食用香精辅料
使用方法：按需量与食品原料混匀即可。
中国传统的酿醋原料，长江以南以糯米和大米（粳米）为主，长江以北以高粱和小米为主。现多以碎米、玉米、甘薯、甘薯干、马铃薯、马铃薯干等代用。原料先经蒸煮、糊化、液化及糖化，使淀粉转变为糖，再用酵母使发酵生成乙醇，然后在醋酥菌的作用下使醋酥发酵，将乙醇氧化生成醋酥。
以含糖质原料酿酥，可使用葡萄、苹果、梨、桃、柿、枣、番茄等酿制各种果汁醋，也可用蜂蜜及糖蜜为原料。它们都只需经乙醇发酵和醋酥发酵两个生化阶段。
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