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型号 : |
食品级 |
类别 : |
TG酶301 |
品牌 : |
英瑞达 |
酶活力 : |
99 |
酶活力保存率 : |
99(%) |
砷含量 : |
≤0.0003(%) |
有效物质含量 : |
99 |
重金属 : |
0(%) |
产品规格 : |
1*1 |
CAS : |
有 |
包装 : |
铝塑袋包装,1kg×10包/箱55 |
性状 : |
粉末 |
产品详情
Product details
TG酶301 食品级 江苏南通英瑞达厂家库存 增稠剂
TG酶301
主要用途:
1.提高面制品品质,改善面团面筋网络结构,增强面团弹性和粘弹性,增加面团气体保持能力,使面包、面条体积更大,内相组织更均匀,减少挂面断条率,增加面条的咬劲和耐煮性。
2.改善面制品的口感,延缓面包、馒头的老化,使面条更滑爽、更劲道。
3.改善面制品的外观。
对于面条和面皮(饺子、馄饨),可使外观更光亮、整齐,并赋予透明的质感;在油炸面制品中,可减少气泡的产生,表面较光滑;对发酵面制品,延缓表面水分蒸发,使面包、馒头在较长时间内保持较好的湿润性,不易掉渣、掉屑。
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此TG酶301 食品级TG酶301 价格 英瑞达厂家库存现货产品由南通英瑞达生物科技有限公司在2021-01-22T11:34:18更新,主要更新内容为:产品图片,产品详情,产品促销语,产品起订价,产品起订量信息。