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型号 : |
谷氨酰胺 |
有效物质含量 : |
99 |
产品规格 : |
1*1 |
主要营养成分 : |
谷氨酰胺 |
品牌 : |
英瑞达 |
外观 : |
白色结晶或晶性粉末 |
含量 : |
99 |
保质期 : |
24个月 |
主要用途 : |
营养强化剂 |
包装 : |
铝塑袋包装,1kg×10包/箱55 |
谷氨酰胺
英文名:L-Glutamine
别 称:L-谷氨酸-5-酰胺 L-氨羰基丁氨酸 L-2-氨基戊二酸酰胺
化学式:C5H10N2O3
分子量:146.15
CAS登录号:56-85-9
EINECS登录号:200-292-1
性状:白色结晶或晶性粉末,能溶于水,几乎不溶于乙醇,稍有甜味。 在中性溶液中稳定,有微甜味。本标准适用于食品添加剂 L-谷氨酰胺,该产品在食品加工中作营养增补剂,调香增补剂。
应用领域:
(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。
(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。
- 南通英瑞达生物科技有限公司
- 李炳 销售部
- 15190942118
- 江苏省南通市工农北路18号
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