1.简介

中文名：肉桂酸钾
外文名：Potassium cinnamate
肉桂酸钾别名为3--2-丙希酸钾或希酸钾

2.性状

白色结晶粉末，易溶于热水，微溶于乙醇，微带肉桂香味。 

3.用途

主要用途 易溶入水的杀菌防腐剂和抗氧化剂，将取代传统的防腐剂；并具有抗疲劳、促进新陈代谢 扩张血管、保持兴奋及降压等保健功能，还用作食品香料的调配。可直接添加于食品中，也可以作为主料制成功能饮料和保健食品。

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