中文别名: DL-2,3-二羟基丁二酸;DL-二羟基琥珀酸;二羟基丁二酸;外消旋酒石酸;消旋酒石酸;葡萄酸;
英文名称: DL-Tartaric Acid
EINECS号: 205-105-7
分子式: C4H6O6
分子量: 150.0868
密度: 1.697g/cm3
熔点: 206沸点: 399.3°C at 760 mmHg
闪点: 209.4°C
水溶性: soluble; 20.6(20)
物化性质: 无色结晶或白色结晶粉末,无嗅、有酸味。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物,常含有一个或两个结晶水,热至100°C时失掉水。在空气中稳定,密度1.697,其水中溶解度20.6(20°C),
醚中溶解度约1,乙醇中溶解度5.01(25°C)。
用途:本品广泛用于食品工业,如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂,用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等。
。包装:25KG塑料编织袋内衬牛皮纸袋或复合袋
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