【简介】

中文名称：阿斯巴甜

别名：天门冬酰苯丙氨酸甲酯

英文名称：Aspartame

EINECS编号：245-261-3

CAS编号：22839-47-0

【性状】

白色粉末的状态存在，是一种天然功能性低聚糖 ，甜度 高、不易潮解、不致龋齿 ，糖尿病患者可食用。阿斯巴甜因其热量极低，又具有较高的甜度，可添加于饮料、药制品或无糖口香糖中作为糖替代品。

【用途】

1：天冬甜素是人工合成低热量甜味剂，常与蔗糖或其他甜味剂并用。可用于各类食品，按生产需要适量使用，一般用量为0.5g/kg。 
2：用作食品添加剂，是高甜度营养甜味剂 
3：非营养型甜味剂。增香剂。 
4：按我国GB2760-90规定可用于各类食品，*使用量视正常生产需要而定。FAO/WHO（1984）规定，可用于甜食，用量0.3%，胶姆糖1.0%，饮料0.1%，早餐谷物0.5%，以及配制用于糖尿病，高血压、肥胖症、心血管患者的低糖类、低热量保健食品，用量视需要而定。亦可用作风味增强剂。

阿斯巴甜是一种由L-天门冬氨酸与L-苯丙氨酸（人体必须的营养物 成的二肽，可完全被人体吸收代谢， ，安全可靠，口味纯正清凉爽口酷似蔗糖，但甜度为蔗糖的200倍，热量仅为蔗糖1/200，常食不产生龉齿，不影响血糖，不引起肥胖、高血压、冠心病。被世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）确定为A（1）级甜味剂，已经在世界上130多个国家地区批准使用。广泛添加在各种食品、副食品及各种软硬饮料中，使用阿斯巴甜的品种已达4000余种。可用作食品添加剂、高甜度系有营养的甜味剂。包装：25公斤纤维纸板桶包装，内衬塑料袋。 

【使用限量】

GB2760—2001：各类食品(罐头食品除外)，均以GMP为限。FAO/WHO(1984)：甜食0.3%，胶姆糖1.0%；饮料0Chemicalbook.1%，早餐谷物0.5%，以及配制用于糖尿病、高血压、肥胖症、心血管患者的低糖类、低热量保健食品，用量视需要而定。亦可作风味增强剂。