果实常经脱涩后作水果，少年中都可随时取食。柿子亦可加工制成柿饼。柿子可提取柿漆（又名柿油或柿涩），用于涂鱼网、雨具，填补船缝和作建筑材料的防腐剂等。在上，柿子能止血润便，缓和痔疾肿痛，。柿子尽量做到树冠各部位挂果均匀分布。

　　柿子施肥的种类应提倡有机肥为主，无机肥为辅，有机肥不仅成本低，而且肥效长，营养，能改变土壤的团粒结构，不易产生过量元素危害等，人畜粪尿、绿肥、饼肥、厩肥、垃圾、杂草、秸秆等都是良好的有机肥料，但在施用有机肥料时应注意腐熟和防止肥分损失。

　　柿子预整地结束后，在栽植前10天施足底肥。山坡地栽植的可按每亩施农家肥或土杂肥5000千克，复合肥50千克，与表土充分拌和后回填，整平土表后定点开穴定植。打塘定植的每塘施厩肥50千克、怜肥1千克与表土拌匀。