樱桃樱桃也是菜肴的配料。[19]经济：樱桃在落叶果树中属于成熟与早的水果，素以“春果与一枝”而闻名。适应性强，栽培容易，果实发育期短，果实发育期间基本上不打 ，是名副其实的绿色产品。其用工较少，生产成本相对较低。

　　樱桃采后即剪成长15厘米左右的枝段，只保留顶部的2-3片叶，其下的叶片全部摘除，随采随插。[13]硬枝扦插宜在临近春季树液流动时进行。春季插条可以覆土，也可覆膜。覆膜时，可将插条上端蜡封2厘米，芽膜外，以发芽，而地温较高有利于生根，成活率较高。

　　樱桃欧亚及北美久经栽培，与东北、华北等地引种栽培。[4][12]欧洲甜樱桃分布图欧洲甜樱桃分布图欧洲酸樱桃原产于欧洲和西亚，自古栽培。在北欧各国广泛栽培。与辽宁、山东、河北、江苏等省果园有少量引种栽培。