柿子柿饼可以润脾补胃，润肺止血。柿树木材的边材含量大，可作纺织木梭、芋子、线轴，又可作家具、箱盒、装饰用材和小用具、的指板轴等。又是优良的风景树。冬芽小，卵形，长2-3毫米，先端钝。[3]主要变种编辑野柿（trisMakino）是山野自生柿树。

　　但大树上所结的果实，若有4粒以上的种子，则果肉中有黑，能完全脱涩，肉质粗而脆，味稍淡，较耐贮运。9月下旬至10月上旬成熟，可在、中秋时上市，经济效益，在早熟品种中属优良品种。[9]上西早生：原产，是从松本早生中筛选出的变异单株。

　　当地9月中下旬成熟，宜硬食或软食，也可制饼。柿子大树移栽在栽植甜柿的现实中，常会遇到以下情况：初植密度过大，随着树龄增大，果园过密，需移走部分果树；原栽植点不佳，了甜柿的生长，需要移植；有些种植点因工程需要必须腾地移树让路等等。