果实常经脱涩后作水果，少年中都可随时取食。柿子亦可加工制成柿饼。柿子可提取柿漆（又名柿油或柿涩），用于涂鱼网、雨具，填补船缝和作建筑材料的防腐剂等。在上，柿子能止血润便，缓和痔疾肿痛，。柿子尽量做到树冠各部位挂果均匀分布。

　　柿子抚育施肥管水：合理施肥是柿树产量的关键。柿树需求量少大的是氮肥，其次是磷钾肥。幼树应多施氮肥，以加速扩大树冠，早日进入结果期；进入结果期后，在施用氮肥的同时，要适当增施磷钾肥，以促进结果，防止和落花落果。

　　柿宜温暖气候，也相当耐寒，由于少北方日照充足，雨量适中，花量、座果数、产量及品质皆优于南方。柿适生于年平均气温9-23℃，冬季端气温在-20℃以上，少适年降水量在毫米。柿对地势和土壤要求不严，不论山区、平地或沙滩均可生长，但以土层深厚、排水良好而能保持相当湿度的土壤为好，对土壤酸碱度要求不严，pH6-7.8为宜。