花椒待播种完成15天后，种子即可陆续出苗，出苗全部完成后进行的次定苗，使苗间距保持在10厘米左右为宜。播种7-9月种子完全成熟时采种，采种后及时在室内干燥处晾干，果皮开裂后取出种子，晾干后贮藏，防止霉变出油。

　　花椒主要病虫害：病害有锈病；虫害有蚜虫、红、花椒天牛、金龟子。花椒树(5张)播种沟的深度通常为5厘米，每667平方米按照8-10千克种子量进行播种，种子的间距以25厘米左右为宜。播种完成后覆上的层2厘米的细土，随后踏实浇水，浇水程度以土面湿润即可。

　　花椒备注编辑1.过多食用易消耗肠道水分造成；2.花椒以籽小、壳浅紫色的为好；3.花椒受潮后会生白膜、变味。保管时要干燥的地方，注意防潮；4.炸花椒油时油温不宜过高。本品的同属植物青椒（foliumSiebetZucc.），民间亦作川椒用。