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香椿苗:
香椿现在的工业社会已经把季节搞的不伦不类了,食物也违反了天时,即使是雪花飘飘的冬天,也有蔬菜,这其中就有香椿头。但是,无论你怎么绞尽脑汁,那些反季节的蔬菜瓜果哪里有适时适节的好吃。一年一度的盘中珍馐,也就是那么二十天左右,它等你采摘的时间很快就会过去。
香椿生食常见有凉拌香椿芽,椿芽拌豆腐,红白相间,色味俱佳,炒菜多是椿芽炒鸡蛋,炒肉丝。香椿树适应性强,南方北方都可栽植,喜光照不耐阴,对土壤要求严。主要繁殖以播种为主。树种采集应在头年10月间蒴果的果皮黄褐色时,采收蒴果收集种子,来年3月中旬下种,条播。
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