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加工定制 : |
是 |
品牌 : |
景翔牌 |
型号 : |
SJ-4000 |
杀菌设备类型 : |
水浴式杀菌 |
适用范围 : |
休闲食品厂设备 |
营销 : |
新品 |
设备材质 : |
304不锈钢 |
设备重量 : |
300kg |
设备名称 : |
巴氏杀菌机 |
包装 : |
薄膜包装 |
景翔牌辣白菜机 低温酱菜杀菌机 蒸汽加热杀菌机生产厂家
漂烫机是果蔬加工中护色工艺常需的热烫处理理想设备，蒸汽漂烫机集热烫、冷却于一体，配独
特的过热蒸汽发生炉，不需锅炉设备。无压操作，。该机具有快速杀青，抑酶护色及时
脱水冷却，一次完成之特点，使果蔬保持原有的自然色泽。
通过漂烫机漂烫杀青，有效制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬的鲜活色泽，散发蔬菜的
青臭气并保留香味，增进细胞的柔软性，利于水份蒸发，为下道烘干脱水工序的工艺要求奠定良
好的基础。
漂烫机包括工作箱、底座和四组支腿，四组支腿分别设置在底座端左前区域、左后区域、右前区
域和右后区域上，四组支腿分别与工作箱底端左前侧、左后侧、右前侧和右后侧连接，工作箱内
设置工作腔，工作箱设置有取放口，取放口与工作腔相通，并在取放口上设置有挡盖，工作箱内
底壁上设置有加热板；漂烫机使用时只需打开挡盖，将水通过取放口注入工作腔内，并通过加热
板对其进行加热，加热完成后将需要漂烫杀青的产品放入工作腔内进行漂烫，漂烫完成后打开控
制阀，将热水排出，然后将漂烫好的产品取出即可；漂烫杀青的效果好，延长食品保质期，提亮
产品色泽。
蔬菜的漂烫可以将蔬菜中的虫卵和细菌消除，有一定的杀菌作用。漂烫池的输送方式有网带输送
和链板输送两种，根据不同的物料输送方式也会有所差别。对于漂烫漂浮的蔬菜可以加气泡发生
装置，利用气泡的鼓动将蔬菜鼓动起来防止了物料的堆积。还可以在漂烫池内加上压网带
将漂浮的蔬菜完全的压入水中，保证了蔬菜的漂烫均匀。
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