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防腐剂产品百利食品级苯甲酸钠厂家，欢迎选购！

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郑州百利化工产品有限公司
第 7 年
联系姓名：周涛
电话号码：13838050638
固定电话：0371-56073676
所在地区：河南省-郑州市
经营模式：生产厂家
主营产品：甜味剂, 增稠剂, 抗氧化剂, 酶制剂, 苦味剂, 酸味剂, 营养强化剂, 保水剂, 防腐剂, 抗结剂
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型号 :	食品级	品牌 :	百利
含量 :	99.9	有效物质含量 :	99
类型 :	肉制品防腐剂	成分 :	苯甲酸钠
产品规格 :	25	执行标准 :	国标
主要用途 :	防腐剂防霉剂稳定剂保鲜剂	CAS :	532-32-1

产品详情

Product details

苯甲酸钠(sodium benzoic)是一种白色颗粒或晶体粉末，无臭或微带安息香气味，味微甜，有收敛味。也称安息香酸钠，相对分子质量144.12。在空气中稳定，易溶于水，其水溶液的PH 值为8，溶于乙醇。苯甲酸及其盐类是广谱抗微生物试剂，但它的抗菌有效性依赖于食品的PH 值。随着介质酸度的增高其杀菌、抑菌效力增强，在碱性介质中则失去杀菌、抑菌作用。其防腐的适PH 值为2.5~4.0。 [1]

中文名
苯甲酸钠
英文名
Sodium benzoate
别称
安息香酸钠
化学式
C7H5NaO2
分子量
144.12
CAS登录号
532-32-1
熔点
122.4℃
沸点
249℃
水溶性
易溶于水
外观
鳞片状或针状结晶
闪点
121-123℃
应用
防腐剂
安全性描述
用量过多会对人体产生危害，甚至致癌物化性质

物化性质(Physical Properties)

1．含量：≥99.5%

2．外观：合格

3．水不溶物：0.01

4．碱度：合格

5．氯化物：0.01

6．盐：0.005；

7．铁：0.0005

8．重金属（以Pb计）：0.0005

9．外观与性状：白色颗粒或晶体粉末，无臭或微带安息香气味；

10．熔点：122.4℃；

11．沸点：249℃；

12．闪点：121-123℃（闭杯）

苯甲酸钠是用于内服液体药剂的防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果，用量过多会对人体产生危害，甚至致癌。

【用途一】主要用作食品防腐剂，也用于制药、染料等

【用途二】用于医药工业和植物遗传研究，也用作染料中间体、杀菌剂

和防腐剂

【用途三】防腐剂；抗微生物剂。

【用途四】苯甲酸钠也是重要的酸型食品防腐剂。使用时转化为有效形式苯甲酸。使用范围及使用量参见苯甲酸。此外，也可作为饲料的防腐剂。

【用途五】该品用作食品添加剂（防腐剂）、医药工业的杀菌剂、染料工业的媒染剂、塑料工业的增塑剂，也用作香料等有机合成的中间体。

【用途六】用作血清胆红素试验的助溶剂、食品添加剂（防腐剂）、医药工业的杀菌剂、染料工业的媒染剂、塑料工业的增塑剂，也用作香料等有机合成的中间体。

主要用作食品防腐剂，也用于制药、染料等

苯甲酸和苯甲酸钠作为防腐剂在食品加工保藏中被广泛使用，而在一些部分食品中限量使用。由于在食品中，苯甲酸可以在游离状态下发挥作用，所以在强酸食品中效果较好。苯甲酸一般在碳酸饮料、酱油、酱类、蜜饯和果蔬饮料等使用，苯甲酸在酱油、饮料中可与对-羟基苯甲酸酯类一起使用而增效。苯甲酸和苯甲酸钠常用于保藏高酸性水果、果酱、饮料糖浆以及其他酸性食品，可以低温杀菌合用，起到协同作用 [2] 。

苯甲酸和苯甲酸钠一般只限于蛋白质含量较高的食品。苯甲酸钠对微生物的作用于苯甲酸相同，可由于是钠盐，若要取得与苯甲酸相同的杀菌效果，所需添加量是苯甲酸的1.2倍 [2] 。

根据美国 FAO 规定，苯甲酸和苯甲酸钠可以用于速冻鱼条、鱼块、鱼馅制品，但并没有把肉制品列入使用范围。此外，在以上所列允许使用苯甲酸和苯甲酸钠的国中，这两种添加剂也不作为肉制品推荐使用的防腐剂。