型号 : |
饲料级 |
品牌 : |
安徽同创凡星 |
有效物质含量 : |
99% |
产品规格 : |
25kg/袋 |
主要用途 : |
酶制剂 |
分类 : |
酶制剂 |
类别 : |
单宁酶 |
酶活力 : |
10万 |
酶活力保存率 : |
99% |
砷含量 : |
0.001 |
重金属 : |
0.001 |
品 名: 单宁酶
中文别名: 鞣酸酶;丹宁酶;单宁酯酰水解酶;单宁酶(米曲霉)
英文名称: TANNASE
CAS 号: 有
分 子 式: C76H52O46
酶 活 力: 10万U/g
性 质: 单宁酶是一种单宁酰基水解酶,该如鞣酸具有水解作用。单宁酶可由霉菌,如黑曲霉、米曲霉生产。单宁酶可用于处理啤酒中单宁、蛋白质,使其澄清透明,单宁酶亦可用于除去柿子等品的涩味,以及用于制造速溶茶,防止发酵茶混浊。
单宁酶提高提取率、保持色泽和改善口味的作用在茶饮料工业中有广泛的应用。此外,单宁酶如果是以水溶性酶的状态进行作用,酶在整个反应系统中与底物、产物混在一起,难以回收利用。寻找合适的载体,将酶固定化,实现酶反应工艺管道化、连续化、自动化,将进一步降低生产成本,提高生产效率。
三、包装与贮存:
本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。


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