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型号 : |
食品级 |
品牌 : |
宏兴 |
含量 : |
99.6 |
有效物质含量 : |
99.6 |
产品规格 : |
25公斤/箱 |
执行标准 : |
国标 |
主要用途 : |
抗氧化剂、保鲜剂 |
CAS : |
6381-77-7 |
名称 : |
D-异抗坏血酸钠 |
D-异抗坏血酸钠 D-异抗坏血酸钠主要用于食品业，用作食品的抗氧化剂，广泛用于肉食品、鱼食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐头、糕点、乳制品、果酱、咸菜，油脂等。
D-异抗坏血酸钠食品抗氧、防腐保鲜剂。能防止腌制品中致AI物质亚硝胺的形成，根除食品饮料的变色、异味和混浊等不良现象。D-异抗坏血酸钠是水溶性抗氧化剂。
【D-异抗坏血酸钠产品用量】
D-异抗坏血酸钠的用量为0.5~1.0/kg。对冷冻鱼类，在冷冻前用0.1％-0.8％的水溶液浸渍。对果汁等饮料的使用量为0.01％~0.03％。苹果调味酱罐头，0.15g/Kg（单用或与抗坏血酸合用量）午餐肉，熟肉末，熟猪前腿肉，熟火腿，0.5g/kg（单用与抗坏血酸及其钠盐合用量，以抗坏血酸计），桃子、苹果酱：2g/kg，水果罐头0.75-1.5g/l，天然果汁0.08-0.11g/l，啤酒0.03g/l。(FAO/WHO（1977）)。
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