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中文名米糠 外文名rice bran
是否含防腐剂否 主要营养成分蛋白质、脂肪
米糠（现行国家标准米糠）主要是由果皮、种皮、外胚乳、糊粉层和胚加工制成的，因此在加工过程中会混进少量的稻壳和一定量的灰尘和微生物，所以只能用于饲料，是稻谷加工的主要副产品。
便于添加到烘培食品及其他米糠强化食品中；同时由于可溶性纤维含量低。
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