一、简介

焦磷酸铁钠中铁以络合物形成，属于螯合铁盐，不会催化氧化反应，并且颜色较白，应用比较广，可广泛应用于食品、食盐、保健品、医药等领域，主要应用于面粉、谷物和食盐。

 铁 元素是构成人体的必不可少的元素之一。 

二、性状

产品性状白色或棕黄色粉末，无臭，微带铁腥味

三、用途

主要用于食品添加剂（适用于面 干、面包、干混奶粉、米粉、豆奶粉等产品；在国外还将其用于婴幼儿配方食品、保健食品、方便食品和功能性果汁饮料等产品中。），强化剂，合成纤维防火剂，防腐颜料和催化剂等。可用于乳制品、面粉、米粉、食盐、保健品、医药等

适用说明】焦磷酸铁的优点有

 1．含铁量高，高达24％—30％，强化成本低。

 2．颜色较浅，没有铁腥味，适用范围广。

 3．安全性高

 4．性质稳定，可耐高温，本身不易被氧化，不会加快脂肪氧化，贮藏不变。