型号 : |
食品级 |
含量 : |
99 |
产品规格 : |
25*1 |
有效物质含量 : |
99 |
执行标准 : |
国标 |
主要用途 : |
甜味剂 |
CAS : |
585-88-6 |
名称 : |
麦芽糖醇 |
品牌 : |
聚硕 |
麦芽糖醇有保湿性和非结晶性,可用来制造糖果,包括发泡的棉花糖、硬糖、透明软糖等;麦芽糖醇有一定的粘稠度,且难发酵,在制造悬浮性果汁饮料或乳酸饮料时,添加麦芽糖醇代替一部分砂糖,能使饮料口感润滑;在冷冻食品中使用麦芽糖醇,能使产品细腻稠和,甜味可口,并延长保存期。
(1)用于糖果、巧克力生产
麦芽糖醇具有保湿性和非结晶性,可用来制造各种糖果,包括发泡的棉花糖、硬糖、透明软糖等。
(2)在果汁饮料中的应用
麦芽糖醇有一定的粘稠度,难发酵,在制造悬浮性果汁饮料或乳酸饮料时,添加麦芽糖醇代替一部分砂糖。
(3)在冷冻食品中的应用
冰淇淋中使用麦芽糖醇,能延长保存期。
麦芽糖醇作为食品添加剂,被允许在冷饮、糕点、果汁、饼干、面包、酱菜、糖果中使用,可按生产需要确定用量。
麦芽糖醇的甜度为蔗糖的85%~95%。具有耐热性、耐酸性、保湿性和非发酵性等特点,基本上不起美拉德反应。在体内不被消化吸收,热值仅为蔗糖的5%,不增加胆,是食品的理想甜味剂。用于儿童食品。
根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)中规定:麦芽糖醇可按生产需要适量用于雪糕、冰棍、糕点、果汁(味)型饮料、饼干、面包、酱菜和糖果;用于果汁(味)型饮料,按稀释倍数的80%加入
为您精选
发送询价单
您对该公司的咨询信息已成功提交,请注意接听供应商电话。
联系人信息
请输入您的称呼
请输入正确的联系方式
请选择咨询问题
请输入正确的图形验证码
商家已收到您的消息,请注意接听供应商的来电~
确保商家能在第一时间与您取得联系
请留下您的联系方式
请输入正确的联系电话
请输入称呼或公司名称
请输入验证码