型号 : |
食品级 |
品牌 : |
郑州豫兴 |
含量 : |
99% |
有效物质含量 : |
99% |
类型 : |
肉制品防腐剂 |
成分 : |
聚赖氨酸 |
产品规格 : |
500G/瓶 |
执行标准 : |
国标 |
主要用途 : |
发酵 |
CAS : |
25104-18-1 |
聚赖氨酸 防腐剂,保鲜剂 CAS:25104-18-1
型号:食品级
包装:25公斤纸板桶(内衬聚乙烯袋)
性状:白色粉末
用途:防腐剂,保鲜剂
【产品名称】聚赖氨酸
【英文名称】polylysine
【产品性状】
聚赖氨酸为白色淡黄色粉末,吸湿性强,是赖氨酸的直接链状聚合物,能在人体内分解为赖氨酸,可以完全被人体消化吸收,不但没有任何毒副作用,而且可以作为一种赖氨酸的来源。它易溶于水,微溶于乙醇,但不溶于乙酸乙酯、等有机溶剂。
【应用范围】
聚赖氨酸已于2003年10月被FDA批准为安全食品保鲜剂,被广泛应用于食品保鲜。在食品应用中,聚赖氨酸多与其它物质配合使用,如酒精、有机酸、甘油酯等。可用于米饭、糕点、面点、酱类、饮料、酒类、肉制品、罐头等的防腐保鲜。
【产品用量】
聚赖氨酸主要用于各种蛋制品。 制剂:添加体积分数O.5%~5.0%的 ,主要用于米饭,色拉等食品; 甘油制剂:添加量为体积分数O.01%~5%,主要用于含有动物性蛋白乳蛋白较多的食品;甘
【氨酸制剂】添加量为质量分数0.01%一10%,和聚赖氨酸复合使用,协同抑菌效果更佳。
【产品包装】聚赖氨酸内用两层聚乙烯塑料袋,外用纸板圆桶包装。净含量25kg。
【产品贮存】聚赖氨酸贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。
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