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型号 : |
食品级 |
类别 : |
酸性蛋白酶 |
品牌 : |
安徽同创凡星 |
酶活力 : |
10万 |
酶活力保存率 : |
99% |
砷含量 : |
0.001 |
有效物质含量 : |
99% |
重金属 : |
0.001 |
产品规格 : |
25kg/桶 |
产品详情
Product details
产品名称： 酸性蛋白酶
CAS： 9025-49-4
标准： 企标
有无证： 有证
天然/合成： 天然
酶活力： 10万
外观： 黄色粉状
包装： 20KG/复合编织袋 可拆分
酸性蛋白酶是指蛋白酶具有较低的适pH ,而不是指酸性基团存在于酶的活性部位,酸性蛋白酶的适PH从2左右(胃蛋白酶)到4左右。从酶的活力-PH曲线分析,在酶的活性部位中含有一个或更多的羧基。这-类蛋白酶中研究彻底的是胃蛋白酶。
应用领域
本产品可广泛应用于动物蛋白加工、粮食生产酒精、酿造行业等领域。
1. 应用于动物蛋白加工行业和水产品加工行业，可以提高蛋白质的有效利用率，蛋白酶水解的动物蛋白有肉质感强、醇厚度高、香味浓郁等特点。
2. 应用于粮食生产酒精行业中，可以促进酵母生长，提高发酵速度，提高成熟醪酒分。
3. 应用于白酒、黄酒、醋、酱油等食品的酿造中，可以促进菌体生长、提高曲的发酵能力、提高原料利用率、改善风味。
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此食品级酸性蛋白酶 酸性蛋白酶生产厂家 酸性蛋白酶价格 安徽同创凡星产品由安徽同创凡星生物科技有限公司在2020-04-08T10:42:57更新，主要更新内容为：产品详情,产品促销语,产品起订价,产品起订量,产品类别信息。
