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型号 : |
食品级 |
类别 : |
乳糖酶 |
品牌 : |
安徽同创凡星 |
酶活力 : |
1万 |
酶活力保存率 : |
99% |
砷含量 : |
0.001 |
有效物质含量 : |
99% |
重金属 : |
0.001 |
产品规格 : |
25kg/袋 |
产品详情
Product details
乳糖酶 β-半乳糖苷酶
主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工业，可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的溶解度较大的单糖；使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低，同时增加甜度。
乳糖酶，别名:β-半乳糖苷酶，乳糖酶能催化β-D-半乳糖苷和α-L-阿拉伯糖苷水解。其中研究 多的是催化乳糖水解，产物为半乳糖和葡萄糖，易被肠道吸收，水解后糖液的甜度提高。乳糖的溶解度较低，在冷动物制品中容易析出，使得产品带有颗粒状结构。
性状：一种白色粉末、无味道、无嗅、溶解后是一种浅棕色液体。乳糖的溶解度较低，在冷动物制品中容易析出，使得产品带有颗粒状结构。
主要作用:是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。
运 输：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，有害物同运。
储 存：储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染。
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- 安徽同创凡星生物科技有限公司
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此食品级乳糖酶 乳糖酶生产厂家 乳糖酶价格 安徽同创凡星产品由安徽同创凡星生物科技有限公司在2020-04-08T09:10:44更新，主要更新内容为：联系方式,产品参数,产品价格,产品图片,产品详情信息。
